人體造血需要哪些東西？

造血的物質指的是制造紅細胞的物質，主要有蛋白質、鐵、維生素B12、B6、葉酸等。蛋白質來源自肉類及豆類；鐵來源自蛋黃、牛肉、肝、腎、豆類、葉綠素、海帶及波菜等，另一個重要來源為鐵鍋所游離出來的少量鐵；B12及B6來源較多的是肉、肝、腎、蔬菜等；葉酸的主要來源為蔬菜、酵母及動物內肝。在諸多造血物質中，鐵是主要的物質，也是非常容易流失的物質，人體內鐵平均量約為3-4.5g，男性全身鐵量約為500mg/kg，女性為35 mg/kg，鐵在十二指腸及空腸上段被吸收進入血液，并與其他物質結合組成10類以上有生理功能的化合物，其中最重要的是鐵與卟啉環結合成血紅素，血紅素是紅蛋白的主要物質，而血紅蛋白又是紅細胞的主要物質。據測定，紅細胞中的96%是血紅蛋白。維生素B12和葉酸是合成DNA的主要輔酶，這兩種物質如果不足，將會引起幼紅細胞的發育障礙。